Colombia, Finca Agua Linda

Santa Barbara Estate består av fem gårder. Agualinda er en av de med høyest beliggenhet. Navnet kommer fra de mange bekker og vann i området.

PrisNOK139,00 inkl. mva.
På lager: 35 stk.
  • Produktinfo
  • Prosessen
  • Produktanmeldelser (0)
Land: Colombia
Region: Antioquia
Prosess: Vasket. 24 timers tørking i siloer
Høyde: 1850moh
Kaffebær: Colombia og castillo
Smaksprofil:  
Bryggemetode: Presskanne, V60, AeroPress og filter

Kaffebærene håndplukkes og flyttes til oppsamlingssted med tauvogner. Kaffen kjøres til møllen "La Joyeria". Hver batch plukkes over to dager. Første batch fermenteres i 24 timer. Deretter tilsettes kaffebærene fra dag to. Da oppnår en lenger fermetering uten at det blir eddik syre som kan forårsakes av bakterier ved lav ph.

Etter vaskeprosessen tørkes kaffen i siloer med varm luft for oppå jevn fuktighet i kaffebønnen. 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.